リペアスタジオの清水でございます。
今回はわたくしイチオシのネパールインド料理店「ゴルカ」をご紹介します。

「ゴルカ」はネパールの地名で、オーナーシェフの出身地でもあります。

一般的なインドカレー店では、カレーとナンを組み合わせたセットメニューが一般的ですが、ゴルカではそれに加えてダルバートやチョーメンなど、ネパールでよく食べられているネパールローカルの料理を味わうことが出来ます。

私のおすすめは、チキンティッカチョーメンです。

チョーメンは中国からチベットを通じて伝わった麺料理ですが、平たく言えばカレー味の焼きそばになります。この具にタンドールで調理したチキンティッカを使用した贅沢な味わいです。
レストランオーナーのマンカジ氏自らこだわって麺を仕入れており。カトマンズで食べるよりも美味しいのではないかと感じてしまいます。

リペアスタジオからゴルカまで、車で15分ほどの距離にございます。
是非お立ち寄り頂ければ幸いでございます。